尊龙凯时 - 人生就是搏!

为了持续推动集团三家酒店及迎宾酒楼餐饮菜品品种的丰富和品质的提升，持续增强各店餐饮团队的创新意识与创新能力，同时丰富各店秋冬季餐饮营销推广内容，提升各店经营业绩，9月6日下午，刘光金副总裁主持召开了集团餐饮企业2022年秋冬季名特优菜品创新及推广研讨会，集团总裁办公室主任蒋永林，集团三家酒店及迎宾酒楼的总经理、负责餐饮的副总经理/助理总经理、餐饮总监及经理、中西厨房大厨，以及在酒店见习的管培生等出席了会议。在此之前，集团于9月1日专门下发了《关于落实〈尊龙凯时-人生就是搏集团餐饮业秋冬季名特优菜品创新及推广工作意见〉》。

刘光金副总裁

会上，各店分别就以下议题进行了汇报交流：一是今年秋冬季各店在餐饮菜品创新及推广方面有什么想法；二是各店如何以今年下半年的重要节日为主题进行创新和推广名优特菜品；三是接下来各店如何利用名特优食材创新菜品。交流中，刘总分别对各店好的想法和做法给予了肯定，同时就相关问题提出了指导性意见和建议。

刘总要求各店会后根据在本次研讨会上汲取的他店长处和会上达成的共识，结合本店实际，研究制订秋冬季名特优菜品创新及推广工作计划，并认真抓好落实工作，抓出成效。

刘总指出，在各店接下来名特优菜品创新和推广过程中，集团将组织相关人员到各店对创新出品、营销策划方案、推广方式及渠道、推广效果等进行品评。年底或春节前，集团将举行各店名特优菜品创新和推广成果品鉴及评比活动，并对各店创作并推广效果良好的菜品及其主创人员、策划推广人员进行奖励，以此激发大家菜品创新与推广的积极性，从而促进集团餐饮业经营管理水平和经营业绩的持续提升。